ISO 2963-1997 干酪及融化干酪制品柠檬酸含量的测定酶法

作者:标准资料网 时间:2024-05-20 20:51:38  浏览:9682   来源:标准资料网

【英文标准名称】:Cheeseandprocessedcheeseproducts-Determinationofcitricacidcontent-Enzymaticmethod
【原文标准名称】:干酪及融化干酪制品柠檬酸含量的测定酶法
【标准号】:ISO2963-1997
【标准状态】:作废
【国别】:国际
【发布日期】:1997-03
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:乳酪;定义;含量测定;乳制品;柠檬酸;经过处理的乳酪;酶催化方法;柠檬酸酯;研究;基准方法;酶测定;试验;农产品;食品检验;食品检验;食品;化学分析和试验
【英文主题词】:
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesanenzymaticmethodforthedeterminationofthecitricacidcontentofcheeseandprocessedcheeseproducts.CAUTION-ReliableresultswillonlybeobtainediftheGoodLaboratoryPractice(GLP)rulesforenzymaticanalysesareappliedstrictly.TheseGLPrulesaregiveninannexA.
【中国标准分类号】:X16
【国际标准分类号】:67_100_30
【页数】:13P;A4
【正文语种】:英语